フレッシュバジル

今日も土曜日恒例のファーマーズマーケット。
相変わらず見たこと、使ったことのない野菜がわんさか並んでいます。

と、タイ人の友人がある野菜をみて突然大興奮しだしました。
なんだなんだ？？？
Water Spinachと呼ばれるその野菜、どうやらタイではかなりローカルな野菜でアメリカでは滅多に見かけない代物らしい。
調理法を教えてもらい（といっても 基本的にはオイスターソースで炒めるだけ）試しに一束購入してみることに。　こうやって少しずつ食材の域を広めていきたいと思います。

で、本日のランチは友人と半分シェアして買ったけどそれでも大量にあるバジルを使って。
ちょうど家にモッツァレラチーズ、トマト、ほうれん草があったので一緒にサラダを作りました。
オリーブオイル、ガーリックソルト、バルサミコ酢を合わせて簡単ヘルシーランチ。