Tom Yam Goong

久しぶりにトム・ヤム・クンを作りました。　寒くなると体が自然にこういう温かいスープ系のものを求め出します＾＾ レシピを検索すると、どれが本当のトム・ヤム・クンなんだよ～!!!　と突っ込みたくなるほど皆さんそれぞれなので、私のはいつも色んなレシピを組み合わせた自己流です＾＾；；；

材料は、海老、フクロタケ、とまと、玉ねぎ、ベビーコーン、レモングラス、トムヤムペースト、ココナッツミルク、ガーリック、ナンプラー、パクチー（アメリカではシラントロと呼びます）、ライムといったところでしょうか。今回初めてココナッツミルクを入れてみました。　酸味がちょっと抑えられて、その分マイルドになってなかなか私好みの仕上がりです。　これからの季節に向けて、スープ系のお料理にどんどん挑戦していこうと思います。

トム・ヤム・クン＝トム「煮る」・ヤム「混ぜる」・クン「海老」　
タイ人の友人に聞いたところ、Tom Yam Kung、Tom Yam Koong、Tom Yam Goong、どれも正しいそうです。ただ、彼女は「私だったらTom Yam Goongって書くけど」と言っておりました。